스페인의 바스크 지방은 풍부한 전통과 현대적 감각이 조화를 이루는 미식의 천국입니다. 핀초스를 맛보거나 미슐랭 스타 레스토랑을 방문해보세요.
바스크 지방에서 꼭 경험해야 할 미식 여행 5곳
1. 산 세바스티안의 핀초스 바
산 세바스티안은 핀초스의 본고장으로, 구시가지의 좁은 골목마다 맛집이 가득합니다. 작은 빵 위에 다양한 재료가 올라간 핀초스는 간단히 먹기 좋습니다. 현지인처럼 바를 돌아다니며 여러 종류의 핀초스를 시도해보세요. 특히 해산물을 활용한 핀초스는 신선하고 맛있습니다. 다양한 식감과 맛의 조합을 즐기는 것이 핀초스를 즐기는 묘미입니다.
2. 비야누에바의 전통 치즈 공방
바스크 지방은 전통적인 이디아사발 치즈로 유명합니다. 비야누에바의 치즈 공방에서는 제조 과정을 직접 보고 맛볼 수 있는 투어가 있습니다. 신선한 양의 우유로 만든 이디아사발 치즈는 독특한 향과 풍미를 자랑합니다. 치즈와 함께 제공되는 지역산 와인도 놓치지 마세요. 치즈와 와인의 궁합을 경험하며 바스크의 맛을 깊이 이해할 수 있습니다.
3. 비아리츠의 해산물 레스토랑
비아리츠는 대서양의 신선한 해산물을 맛볼 수 있는 곳으로 유명합니다. 해안가에 위치한 레스토랑에서는 갓 잡아 올린 해산물을 활용한 요리를 제공합니다. 특히, 오징어와 문어 요리는 이 지역에서 가장 인기 있는 메뉴입니다. 해산물 타파스와 함께 현지 와인을 곁들이면 완벽한 식사가 완성됩니다. 아름다운 해변을 바라보며 식사를 즐기는 것도 큰 매력입니다.
4. 게타리아의 미슐랭 스타 레스토랑
게타리아는 미슐랭 스타를 받은 레스토랑들이 모여 있는 미식의 중심지입니다. 이곳에서는 전통적인 바스크 요리를 현대적으로 재해석한 메뉴를 맛볼 수 있습니다. 신선한 재료와 정교한 요리 기술이 어우러진 요리는 미각을 사로잡습니다. 특히, 현지에서 산지직송한 신선한 재료가 요리의 핵심입니다. 사전 예약은 필수이며, 특별한 날을 위한 완벽한 선택입니다.
5. 빌바오의 와인 바
바스크 지방의 또 다른 매력은 다양한 현지 와인입니다. 빌바오의 와인 바에서는 바스크 지방의 다양한 와인을 시음할 수 있습니다. 특히, 템프라니요와 게르탁사 와인은 이 지역의 대표적인 와인입니다. 와인과 함께 제공되는 간단한 타파스는 와인의 풍미를 한층 더 살려줍니다. 와인 전문가의 추천을 받아 자신에게 맞는 와인을 찾아보세요.
